HOT ! ドルーエ オルダージュ 1993 26年 57％ / for BAR DORAS ドルーエ オルダージュ 1993 26年 57％ / for BAR DORAS - メルカリ

ドルーエ オルダージュ 1993 26年 57％ / for BAR DORAS - メルカリ。ブランデー ドルーエ オルダージュ スモールバッチ 1993 BAR。ブランデー ドルーエ オルダージュ スモールバッチ 1993 BAR。8/26 値下げしました。Cognac DROUET Hors D’âge Fût 93 pour BAR DORAS and Whisk-e 300本限定コレクション整理のために出品します。新品未開封です。ドルーエ オルダージュ 1993 for BAR DORAS and Whisk-e＜BAR DORAS 中森保貴氏からのコメント＞20〜49年熟成の熟れたマンゴーの南国フルーツ、完熟プラム、シガーの葉や紅茶の茶葉の要素が含まれる定番ハイエンドレンジ商品「パラディ ドゥ ファミーユ オルダージュ」に使われるシングルヴィンテージの原酒をリクエストし、そのメインとなる1993年の秘蔵原酒１樽をカスクストレングス57.0%volで特別に提供して頂きました。ラベルには極少量を意味するSmall Batchが表記されています。定番商品用には350L、400L、450Lの古樽を使用し、途中で1、2回樽を移し替え、貯蔵庫の湿度の違いを利用するために樽を移動させながら熟成させています。大量生産出来るスコッチウイスキーに比べ、少量生産により1樽1樽に目をかけた管理が出来るのがコニャックです。ドルーエのプライベートコニャックではブドウ本来の味わいを全面に出すため、樽から出るタンニンを付け過ぎないよう新樽での熟成は7ヵ月と短くし、その後1番小さな350L樽に移した後はボトリングまで移し替えずに熟成させることで、深い色合いになり、ストレスのない樽の風味が乗っています。今年1月の再訪問ではその樽からコニャックを自ら汲み出してテイスティング。コニャックでは度数調整し、アルコールの柔らかさとエレガントさを出すことが王道となりますが、このボトルは稀な樽出しにより濃厚で瑞々しいブドウ感の中に複雑なウッディさ、酸のあるハイカカオチョコレート、アフターは時間を共にして出てくる南国果実の余韻が上がってきます。じっくりと時間をかけるとメローな甘みが出てきて変化も楽しめます。乞うご期待ください。。Brandy | Bar Waiter Waiter。ヘネシー コニャック X.O Hennessy COGNAC X.O 箱付き瓶。1980 アルマニャック　シャトードラキー 700ml。まこちゃんさん専用　ハバナクラブ15年 アネホ 700ml 40%。【未開栓】　コニャック　ヘネシー　XO 金キャップ　グリーンボトル。コニャック　クロアーゼ　XO ゴールドコレクション。裕次郎が愛した酒　5本。ヘネシー　VS　レミーマルタン　VSOP　レミーマルタン　TREK　ブランデー。未開栓 REMY MARTIN XO SPECIAL ナポレオン 洋酒2本セット。グレンキース 1992 21年 シングルモルトウイスキー 700ml。EMY MARTIN　レミーマルタン　XO 古酒 限定品グリーンボトル。Hennessy PARADIS 空瓶空箱　2本　ボトルキャップ1つ